A Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, por meio da Seção do Patrimônio Cultural, realizou junto ao Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais, o IEPHA/MG, o cadastro de referência culinária no mapeamento chamado Lugares da Cozinha Mineira.
Considerando a diversidade de sistemas culinários, bem como a pluralidade de saberes, ofícios, práticas e lugares que lhes são associados, o cadastro destina-se à identificação e promoção dos lugares e espaços abertos ao público onde se podem encontrar os diversos elementos e produtos que compõem a cultura alimentar de Minas Gerais.
Com essa identificação o IEPHA/MG pretende mapear onde é possível vivenciar, comercializar e experimentar pratos tradicionais, contemporâneos e produtos locais de modo a subsidiar a elaboração de roteiros, circuitos e guias para divulgação dos lugares de referência da Cozinha Mineira.
Com esse cadastro a prefeitura de Santa Vitória, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo objetiva a divulgação dos sistemas culinários do município. O cadastro foi realizado na tarde dessa quarta-feira, na Seção do Patrimônio Cultural, registrando-se os dados da empresa Santa Clara Produtos Alimentícios, que faz o pão de queijo e o biscoito de polvilho, tudo produzido pelas proprietárias Eva, Elisângela e Luciene.
Quem se adequar ao que pede o IEPHA/MG pode fazer seu cadastro e participar desse projeto que visa enaltecer a culinária mineira. Maiores informações na Secretaria de Cultura e Turismo na seção de Patrimônio Cultural.
